Num concelho marcadamente rural e envolto pelos elementos natureza e água, o trabalho do homem tem deixado a sua marca na paisagem, tanto pelo cultivo da terra como pela agropecuária, que possibilita quadros como a saída do gado para os pastos, tão emblemáticos em várias localidades de Castro Daire.
Também as searas fazem parte deste cenário, acolhendo a semente que um dia haverá de ser pão. Como sinal da sua importância para a alimentação das famílias e dos animais, foram surgindo os moinhos, muitos com cariz comunitário, que, desde tempos imemoriais, tiveram um papel central na economia e na cultura destas gentes.
Em Alva resiste ainda um desses exemplares. Com a água a servir-lhe de alimento para fazer rodar a mó, é um símbolo que os seus herdeiros continuam a preservar. Mas esta não é uma realidade fácil, conta José Lobo. Os mais novos emigraram para outros destinos à procura de melhores condições de vida e são os mais velhos que, mesmo não podendo, teimam em continuar, por carolice, assegurando que não se perdem as tradições.