A ligação de António Minhoto às Caldas da Felgueira deu-se pelos laços do matrimónio. A família está estabelecida na aldeia há 30 anos e possui o Quiosque Sombrinha, um espaço que conjuga serviço de cafetaria, venda jornais e revistas, arte e divulgação de produtos regionais. Os vinhos do Dão, os queijos da serra, os enchidos, as compotas e o mel são embaixadores de toda uma região, disponível para ser apreciada pelos termalistas que aqui chegam oriundos dos mais diversos pontos. O empresário não tem dúvidas de que a estância é das melhores do país e da Europa, com tratamentos únicos e um balneário com condições excepcionais, cuja evolução o coloca num patamar de excelência. Desde o século passado que o turismo local está muito ligado às termas, uma vez que o complexo reunia aquistas de todas as classes e posses económicas, que se alojavam nos hotéis, pensões e casas particulares. Mas para António Minhoto a aldeia tem de abrir os seus horizontes, ao nível do desenvolvimento e sustentabilidade ambiental, paisagística e da qualidade de vida dos habitantes, aproveitando as potencialidades do concelho e da região.