Graças ao empático encontro com a equipa do restaurante Estrela de Sicó na Redinha, conhecemos um dos membros da Fábrica da Igreja da Paróquia da Redinha, a qual está associada à gestão da Capela de Nossa Senhora da Estrela, símbolo máximo da religiosidade popular na serra de Sicó. O encontro com este conhecedor do contexto local, de seu nome Manuel Fernandes, deu-se no miradouro de Nossa Senhora da Estrela, mandado construir seis anos antes pelos paroquianos e situado na exata fronteira entre os concelhos de Pombal e de Soure. Ali, Manuel Fernandes deu uma panorâmica da ancestral relação entre os territórios dos dois lados da serra, assim como do processo da abertura da estrada que terminou com séculos de passagens por carreiros. a pé ou a burro.