Uma família da Redinha com origens humildes dedica-se há várias gerações à atividade de moagem de cereais, aproveitando as excelentes condições do rio Anços, rio torrencial que desce da serra de Sicó e que, junto à ponte da aldeia da Redinha, tem uma pequena represa que assegura que a água mantenha um caudal significativo mesmo no Verão. Carlos de Jesus Maria, é irmão de Fernando Amaro e ambos são filhos do moleiro José Maria e netos do moleiro Guilherme Antunes. O moinho explorado por Carlos de Jesus Maria é construído em pedra da serra, não sendo de sua propriedade, outrossim alugado desde há gerações a uma família abastada com propriedades na Redinha. Durante a entrevista, foi possível acompanhar o circuito da água, ver as pedras mós a fazerem o seu trabalho e conversar sobre o que pensa Carlos de Jesus Maria sobre o futuro do moinho e da atividade de moleiro tradicional.