A vida das religiosas da Ordem das Ursulinas, que estarão ligadas à promoção das propriedades das águas termais, e o legado deixado na Capela são indissociáveis da história do Vale da Mó.
Nos princípios da segunda metade do século XVIII, foi construído no lugar um modesto convento para as religiosas Ursulinas, dedicado a Nossa Senhora da Piedade e custeado pela devoção de várias senhoras. Do edifício primitivo sobressai, além de algumas paredes em ruínas, a Igreja, em cujo interior se encontram imagens setecentistas. Tendo em conta a progressiva extinção dos conventos femininos, as últimas irmãs abandonaram a comunidade entre 1848 e 1851, tendo regressado a Coimbra.