Na freguesia de Vestiaria, a poucos quilómetros de Alcobaça, o uso das águas termais com fins terapêuticos seria uma prática já na romanização. Ainda assim, seriam os monges das ordens religiosas de Cister, instalados no Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça, cuja construção foi iniciada no século XII, a edificarem o primeiro estabelecimento dedicado ao seu aproveitamento.
No tempo do cardeal-rei D. Henrique ali se tomavam os “banhos da cura” e terá sido o monarca a mandar construir , nos finais do século XVI, a capela da Senhora da Piedade, que deu nome à estância.
As suas águas hipotermais, mesossalinas, cloretadas, sódicas, bicarbonatadas e cálcicas fizeram com que fossem, ao longo dos tempos, procuradas por questões aparelho digestivo, sistema músculo-esquelético, aparelho urinário e valências dermatológicas.
Atualmente, a atividade termal está associada ao ramo hoteleiro, dando resposta aos aquistas que procuram a estância e as centenárias águas da Piedade para fins terapêuticos e reabilitação, de promoção de saúde, bem-estar e prevenção de doenças, num refúgio de harmonia, pureza e equilíbrio.